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NUTRITION TABLE

营养知识

什锦菜是年菜也可以当成家常菜

发布时间:2019-02-20 浏览次数:次 字号:  【关闭】
1、所有的蔬菜洗净,切丝或片状,形状稍为统一不要有太大的落差。依照炒熟容易度分类,越容易熟的越晚下锅!

2、两小匙油在锅内加热,蒜头1瓣切丁在油中爆香。洋葱切细条状先加入跟着炒。然后放胡萝卜片,当他们约有6分熟的时候放猪肉片、鸡胸肉片跟着炒,同时加入少许米酒去腥。当肉片7分熟时放入花椰菜、玉米笋、泡开后的木耳切丝、花生米、红椒片、栉瓜片、新鲜香菇、金针菇。
3、蔬菜逐渐变熟的同时放砂糖、海盐、豪油、酱油、白胡椒粉调味。接着起锅前加太白粉水勾芡。整锅什锦菜的汤汁开始变浓稠状时用大火收尾,同时加入豆芽菜和绿葱片快炒!
4、起锅的时候洒上白芝麻,更添香气唷!这次把它做成定食的主菜,加上暖暖的味噌汤、炒培根、蘑菇蛋与白饭。变成很清爽的农历过年简易定食^__^一起开动吧!